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¿Quieres formar parte del equipo humano de Fontecruz?

Buscamos personas que compartan nuestra ilusión, ofreciendo cada día lo mejor de su ser profesional y personal, para conseguir la satisfacción de todas y cada una de las personas que disfrutan de Fontecruz Hoteles.
Te buscamos a ti.

Cocinero

Referencia: AVL-002
Hotel: La Casa del Presidente
Fecha publicación: 22 Jan 2020

Esteticista practicas/Toledo

Referencia: TOL-006
Hotel: Fontecruz Toledo
Fecha publicación: 22 Jan 2020

Cocinero

Referencia: TOL-004
Hotel: Fontecruz Toledo
Fecha publicación: 22 Jan 2020
  • Ejecutar la oferta gastronominca establecida en el hotel
  • Conocer y organizar la producción de la oferta de alimentos del centro.
  • Selección,evaluación,formación y capacitación de los mienbros de su equipo.
  • Diseño de platos de menús y buffet, elaboración y presentación.
  • Gestionar y controlar los niveles del inventario.
  • Analizar los consumos para actualizar los parámetros establecidos de producción, niveles de stock
  • Colaborar en las mejoras en las fichas de producción y en la oferta gastronomica del hotel
  • Mantener actualizados los escandallos y realización de escandallos de nuevos platos.
  • Responder y/o corregir las no conformidades que surjan en las auditorías internas o de sanidad.
  • Establecer los procedimientos necesarios que permita un mejor control
  • Realizar pedidos a los proveedores designados por la empresa
  • Revisar el plan APPCC y validar los registros y controles.