Empleo Fontecruz Hoteles
¿Quieres formar parte del equipo humano de Fontecruz?
Buscamos personas que compartan nuestra ilusión, ofreciendo cada día lo mejor de su ser profesional y personal, para conseguir la satisfacción de todas y cada una de las personas que disfrutan de Fontecruz Hoteles.
Te buscamos a ti.
Cocinero
Referencia: AVL-002Hotel: La Casa del Presidente
Fecha publicación: 22 Jan 2020
Esteticista practicas/Toledo
Referencia: TOL-006Hotel: Fontecruz Toledo
Fecha publicación: 22 Jan 2020
Cocinero
Referencia: TOL-004Hotel: Fontecruz Toledo
Fecha publicación: 22 Jan 2020
- Ejecutar la oferta gastronominca establecida en el hotel
- Conocer y organizar la producción de la oferta de alimentos del centro.
- Selección,evaluación,formación y capacitación de los mienbros de su equipo.
- Diseño de platos de menús y buffet, elaboración y presentación.
- Gestionar y controlar los niveles del inventario.
- Analizar los consumos para actualizar los parámetros establecidos de producción, niveles de stock
- Colaborar en las mejoras en las fichas de producción y en la oferta gastronomica del hotel
- Mantener actualizados los escandallos y realización de escandallos de nuevos platos.
- Responder y/o corregir las no conformidades que surjan en las auditorías internas o de sanidad.
- Establecer los procedimientos necesarios que permita un mejor control
- Realizar pedidos a los proveedores designados por la empresa
- Revisar el plan APPCC y validar los registros y controles.
